煮咖啡是离不开水的，家用咖啡烘焙机，喝咖啡也离不开糖、奶精。在欧洲国家，有的还是用巧克力之类的东西，有的或加少量的酒和牛奶等。这些配料都是咖啡的伴侣。
在煮咖啡中，水量以及水质的好坏会影响咖啡的香醇度，经典咖啡烘焙机，通常我们用水的软硬程度来形容。所谓硬度，是指水中的钠和镁的比例，将溶解在水中的钠和镁换算后，氧化钠量少的是软水，反之则为硬水。软水的硬度未满100，而硬水则是在100以上，亚洲的水几乎都是软水，适合泡咖啡。
手冲咖啡比例小教程
按照比例1：15来说，一份咖啡粉的量是15克，水和咖啡粉的比例1：15，15*15就知道所需要的水是225克。
【重口味】1:10～1:11(咖啡豆克量比上黑咖啡毫升量)即金杯准则的1:12.5～1:13.5(豆重比生水毫升量)
【适中口味】1:12～1：13(即金杯准则的1:14.5～1:15.5)
【小清新】1:14～1:16(即金杯准则的1:16.5～1:18.5)
刻度对了，但是泡煮比例不对，也不易冲出美味的咖啡。在冲泡过程中需要反复的试喝，小型咖啡烘焙机，还有进行浓度检测。后得出手冲咖啡的冲泡比例，即咖啡豆量比上黑咖啡毫升量，介于1：12-1：13之间，这相当于欧美四大金杯系统，咖啡豆克量比上生水量的1：14.5-1：15.5，命中“金杯方矩”萃出率18%-22%以及浓度1.15%-1.35%的黄金区间，而不至于泡出味道纠结在一起的浓咖啡或者水味太重的稀薄咖啡。
所以大多数的手冲咖啡爱好者的冲泡比例，是在1：15-1：16，即“金杯准则”1：16.5——1.18.5。
所散发出来的香气与口味是由每种生豆的原有特性所决定。
后，每杯咖啡的口感不一样也与烹煮人的烹制方法息息相关。烹调方法常见的有虹吸式、滴漏式和滤布式，每一种方法所煮成的咖啡，也都各有其不同的味道。
因此，对咖啡口味挑剔的朋友，咖啡烘焙机，那么选一台好的咖啡烘焙机、好的咖啡豆，包括适合自己的烹煮方式，是至关重要的。更多咖啡烘焙机知识，请联系南阳东亿机械设备有限公司
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