厨房的格局通常有空间决定，狭窄的厨房通常采用“一”字型。这种厨房一般面积不大，橱柜设计比较简单，只要按照工作流程设计出储藏区?D准备区?D烹饪区即可。为了便于物品收纳，要着重对内部进行设计，将厨房中繁杂的物品各归其位。
饮水用水及准备做仪器时用的水应纯洁干净。如果对水质有所怀疑，好把水烧开，然后在饮用或制成冰块。食品特别是家禽、肉类、和牛奶等，必须煮熟才能食用。所谓煮熟是指龠食物的所有部位的温度至少达到70度。
食物煮好后常常难以一次全部吃完。如果需要把食物存放4、5小时，应在高温（接近或高于60芳）或低温（接近或低于10度）的条件下保存。儿童食品不宜存放。常见的错误是：把大量的、尚未冷却的食物放在冰箱里，因为食物来不及很快降温、散热。
品一旦煮好应立即吃掉。食物冷却至室温后容易滋生细菌，食用在常温下已存放四五小时的煮过的食物危险，而且食物在室温下存放的时间越长，危险性越大。报价清单，在清单上注明产品的信息和定制橱柜的编号。明确台面、电器、配件的价格，便于调整和核算。
随着科技的发展，越来越多的电器产品进入我们的家居生活，我们也越来越离不开电器，虽然电器产品使我们的生活更加方便、精彩，但是安全用电才是重中之重。厨房电器种类较多，摆放时要注意安全，否则容易导致意外。尤其是安装整体厨房时，要将各种电器放入整体厨柜中，如果摆放不当，电器会因为难以散热而引发安全事故。而有些在厨房中超期服役的电器也存在着各种隐患。
厨房经常受到油污的干扰，特别是抽油烟机，在吸油的过程中，抽油烟机的四周都被蒙上一层油污，我们应该如何解决呢？房电器加盟来教你煮菜后勿马上关抽油烟机，抽油烟机注重平时的保养，当您煮完后一道菜时，燃气灶招商，不要马上关掉开关，让抽油烟机将剩余的油气尽量排出。关掉开关后，顺手擦拭油烟机表面，此时油气尚热，易清洁。
传统油烟机油烟扩散严重，泰安燃气灶，四处升腾，烟熏火燎，污染室内空气，经常接触会导致面部皮肤发油，毛孔粗大，晦暗等到，好妯娌燃气灶，过多吸入会使人出现身肥胖，反映迟钝，得“醉油综合症”，甚至诱以、鼻癌等。由于是上吸式设计，热气上升，特别是在夏天你不得不在酷热的环境下作业。长期在这样环境下的厨房工作已经成为人体健康的大敌。
厨房电器厂家建议选购时好当场测试一下集成环保灶的吸油烟效果，测试吸油烟效果的方式如下：开启风机，燃气灶加盟，加入油少许，等油沸腾后，加入辣椒，感受下辣椒的气味如何和吸烟的效果如何；紧接着，加入少许水，这时烟气会增加并上升，再观察下哪一款集成环保灶的吸油烟效果更好。
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