5、充分利用有效空间：吊柜与操作平台之间的间隙，一般可以利用起来，易于放取一些烹饪中间所需的用具，商用厨房设备，有的还可以作为简易的卷帘门，避免小电器落灰尘。如食品加工机、烤面包机等。
6、孩子的安全防护：厨房里许多地方要考虑到防止孩子发生危险。如炉台上设置必要的护栏，厨房设备机械，防止锅碗落下，各种洗涤制品应放在矮柜下（洗涤池）专门的柜子，尖刀等器具应摆在有安全开启的抽屉里。
7、能坐着干活：厨房里不少活是完全可以坐着干的，这样可以使您脊椎得以放松，所以，为您自己设置一个可以坐着干活的附加平台。
8、垃圾摆放：厨房里垃圾量较大，气味也大，易于放在方便倾倒，又隐蔽的地方。比如，在洗漱池下的矮柜门上，设一个垃圾筒，或者可推拉式的垃圾抽屉。
厨房工程设计施工注意事项
厨房工程设计施工注意事项包括以下5点，小编跟大家分享，希望大家能受益。
1、厨房工程施工进度要安排合理，与其它有机配合，交差作业时按流程处理，不友好协商。只有各个相关部门配合了，才能不影响进度。
2、设备进场时门洞的大小要满足设备的尺寸。
3、现场合尺：根据前期设计图纸再次核对设备摆放的尺寸，确保厨房设备进场后能否摆放，厨房设备配套，有的设备因为过道窄摆放不了，厨房设备，像这样的设备放到后处理。
4、水、电、位有误差时，及时和总包、分包沟通、做到及时处理，有效解决。
5、设备摆放要做到横平竖直，合理摆放。
考虑厨房后期的运营成本
厨房设计决定厨房运营成本方案确定后，厨房施工完毕，厨房运营成本也就确定了。主要体现在水电的消耗费用。选用的设备功率过大，无效设备开启的过多，长明灯等，这都无疑要增加厨房运营成本。特别是空调、通风、排烟系统设计不当，无效电耗，大得惊人。有一家饭店，为了节省一台风机钱，把主副食加工间用一台排风量稍大的风机排烟，从主食间开火，风机就转，副食间还没有炒菜。主副食加工时段有一段时间差，粗略一算，一年多花的电费，就是10台风机的钱。厨房空调与排烟通风设计不当，无效电耗就更是惊人。
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