老式灶，火苗喜欢朝外窜，烟也喜欢，弄得人直咳嗽。也有长处，手冷，伸过去一瞬间就暖了，再者，家里的老太太坐在灶前添柴，火光照射，怎样看都像菩萨。那时的房子不上苫板，仅仅盖瓦，炊烟从瓦缝朝外冒，东一绺西一绺，美观。
那时饭菜简略，炊烟把滋味送到屋外，谁家炒酸浆洋芋丝，大蒜烧豆角，炒豆渣沫儿，抽一下鼻子就理解了，偶尔有炒肉的，就想着有一碗饭就着香气吃也是好呀。
后来灶改进了，竖起烟囱，灶房没烟了，灶门上要钉一块铁皮，添柴后关上，可以抽风，咯咯作响。蓝色的火苗舔着锅底，诗意的姿势，看不见。
干柴好烧，湿柴也有好烧的，白桦，铁匠树，柏，劈啦劈啦烧个正旺，闻着也香。逢着连阴雨，火欠好烧，吹火筒派上用场。
柴火灶烧饭，须得二人才好，一人管做，一人管火。而一般家里，有婆婆有媳妇，一般来说，媳妇烧火。婆婆说一声，把火烧圆啊，媳妇拿火剪拔拉一下。时刻很有意思，婆婆老了，开端烧火，媳妇上灶啦。
现在，人们都是往城市走，在城里买了房，用天燃气，柴火灶基本都在城市里的家里面没有，这个也成为了我们一代人的回忆。
又见炊烟起，暮色照大地。
时不时会想起这句歌词，仅仅，炊烟在村庄越来越淡漠，缺少孩童的哭声笑声，村庄就沉寂了。村庄，终是被放弃了。我们选择了城市，选择了集镇，选择了公路周围。柴火灶，逐渐冷了。我们的心，逐渐硬了。
柴火灶，乡间长大的孩子，不管在哪里，也不管服水土不服，想起来，都是水土不服，那不仅仅柴火灶，也不仅仅是补养。
大家都知道，农村以前用的都是土灶台，虽然做饭香，但是干净卫生可能就差了点，可能正做着饭呢，随风飘过来扬尘也是常有的事儿，特别是锅烟子，漆一样的黑，一顿饭坐下来，脸上满是痕迹，以至于农村见面打招呼就是“刚做完饭哈”，大家都习以为常。
但是，国家积极倡导新农村建设，改善农村居住环境，提高农民的生活环境。厨房改造之前就有人提出过，燃气，用电固然轻松，然而都需要成本，而且习惯了吃柴火饭的老百姓可能不愿意更改做饭习惯。
之前，网上传言一位老农发现了农村市场的商机，自行研发了可移动的灶台。夏天天气炎热，推着这个灶台，做饭也能找到凉快儿的地儿。据说老人自行研发的可移动灶台在当地大卖。然而，对于这灶台的颜值就实在是不敢恭维，怎么看都像是一堆废品组装的。而且，个头也小了些，只能够架上一口锅，其他的都没有地方放。
这边的小灶台刚出世，立马就有公司投入到移动灶台的研发当中，可能也是看中了农村厨房改造的市场潜力。新的可移动灶台瞬间就高大上了。全身不锈钢制作，通体干净明亮，下面还有柜子可以摆放厨具，上方还有油烟出口，这样做饭的时候再也不用担心掉渣渣了。同时，在灶台的底下的四个脚上面安装有轮子，可以随时移动到任何地方。如此精美的移动灶台，堪比城市里的整体橱柜啊。
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