上海祟朗环保科技有限公司发布的高新科技产品拥有油烟分离，饭店油烟净化一体机，油水分离两项国家专利技术。油烟分离解决油烟对空气造成的污染危害，油烟净化率99%以上，无油烟废气；油水分离技术解决了油烟下水道排放对水资源造成的污染危害，废油回收。
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厨具工程的安装是有学问的，任何一个厨房设计都会结合产品的外观、使用便利，对于油烟净化工程来讲厨具安装工程师傅都会结合设计与实际情况进行，正常情况下油烟净化器吸气口应该安装在炉灶的正上方不应低于65cm的位置。
为保证安全使用净化器工作后厨房工作人员拔掉插头切断电源，保障厨房的厨具的正常使用，在使用抽风时可以提前几分钟开启，主要可以获得更好的净化效果，食堂油烟净化一体机，而做菜使用后应该不要为了省电立即关闭，正确的方式的让其在运行1-2分钟，餐饮专用油烟净化一体机，可以更有效的抽排残余油烟的效果。
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油烟净化器的烟道、烟罩常年处于高温工作环境，油烟气化形成积油、积炭或油腻的胶状物，如果不及时对烟道及烟罩进行清洗，非常容易引起火灾。一般油烟净化器的清洗分三个步骤：
1、拆卸清洗件：首先切断抽油烟净化器电源后把油烟净化器从吊装位置卸下，然后对油烟净化器其进行解体，依次取出：照明灯泡、集油盒、底面板、密封圈、叶轮，Zui后提出机体内芯。
2、浸泡清洗件：找一个较大的容器，再倒入清洗液，将拆下的部件进行放置里边浸泡。清洗液数量不要太少也不要太多，以能泡过所拆清洗件为准。大件则应采用抹布蘸清洗液进行冲洗。清洗件浸泡时间根据油污程度而定，一般15－20分钟为宜。
3、刷洗污件：经过浸泡后的油污部件比较容易清洗，一般用铁刷、毛刷蘸清洗液进行反复清洗就可以洗干净。但油污严重的油烟净化器则要采取特殊清洗措施才可以清洗干净。通常采用的办法是：首先用平头抢子等工具把较厚的油污给抢掉，然后进行浸泡之，再用火碱水对油污严重处进行刷洗。
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中国油烟净化设备产业正处在迅速发育逐步成熟的初级阶段。从环保治理技术角度来说，如果不计成本，目前的技术完全可以做到将油烟废气治理到室内排放空气标准的，但是“不计成本”之说本身就是违背环保原则的，同时，油烟净化一体机，让有需要的餐饮企业买得起和用得起，是判断油烟净化设备技术实用性的基本判据，不具有较高效费比的油烟净化技术是没有市场生存能力的。目前整个行业面临的技术突破点是寻找造价和使用费用低廉的、可长时间持续工作、低二次污染的高效除味技术，也就是说油烟净化技术已经突破了“可自然沉降大颗粒”和“稳定气溶胶小颗粒”的净化技术难关，正在解决“高分子和分子”级别净化技术的问题，乐观的估计，三五年左右的时间或许能够见到餐饮业“无烟、无味、常温排放”的高i端油烟净化设备。
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