鲜肉柜如果是开放式的应防止电风扇、空调直吹。非营业时间应当把夜帘关闭，从而提高散热效果。鲜肉柜的冷凝器如果的翅片式的要每隔一个月左右用毛刷清洗一次。
鲜肉柜应当放在通风良好的地方，敞口式的冷凝器一般都在柜体的钢板下面。要及时擦去鲜肉柜柜体外面的灰尘，这样就可以提高冷凝器的冷凝效果从而达到提高制冷效果及节电的目的鲜肉柜用的时间久了以后，工业冷柜风冷，鲜肉柜的内胆容易结霜，要经常（七天左右）给鲜肉柜除霜，工业冷柜多少钱，从而提高制冷效果。
制冰机的制冰过程
制冰过程
机器通电后，将功能开关置于“制冰廿状态，此时指示灯亮，水泵和排水电磁阀先通电数秒（具体时间可设定），以排除水槽中残存的水，工业冷柜，从而保证用于制冰的水新鲜干净。在排水期间，热气阀也通电。同时，电控板检测贮冰箱中的冰块是否装满。若冰块未装满，则启动压缩机，并同时启动冷凝器散热风扇，关闭水泵和排水阀，打开进水电磁阀，进入制冰状态。
食品留样柜的用途：学校食堂留样样品，工业冷柜批发，采集完成后应及时存放在5℃左右的冷藏条件下，保存48小时以上．不得冷冻保存。一旦发生食物中d或疑似食物中d事故，应及时提供留样样品，配合卫生监督机构进行调查处理工作，不得有留样样品而不提供或提供不真实的留样样品．影响或干扰事故的调查处理工作。
一种柜子，用来放食物留样的。吃了食物之后如果发生中d或者怀疑不卫生，可以拿这些留样来化验
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