节能环保虽然是电磁炒货机的大特点但并不是一个特点。电磁炒货机出现时间较晚，因此在各项性能上都有所提升，其中自动化程度也值得一提。电磁炒货机由原先炒货设备改良而来，在生产过程中只需工作人员将炒货原料放入，调节对应参数后进行启动即可。设备搅拌轴的运转以及炒锅的翻转倒料等实现全自动化。这种人性化的操作方式对操作工人的水平要求极低，相关人员无需通过经验观察炒货状态，也无需翻炒经验，上手较快。
新型不锈钢坚果炒货机技术
1、滚筒加热均匀，并有保温功能，热每天?公斤比老型锅式炒栗机少用燃????公斤。炒用半年，节省下的燃气费用又可购一台炒栗机，炒货机，节能（省钱）效果好。
2;、板栗在半封闭的滚筒内炒制水份蒸发较少，炒制过程中可少加糖水或不加糖水，能保证适应炒栗和各种炒货温度的需求。;由于滚筒内相对温度密封，温度高，湿度更高，焖炒效果特别好，炒制时间短，熟的快，熟的透，芝麻炒货机，熟的匀，可提高炒栗出品??.2-2;个百分点，又能。;增加了利润，提高了经济效益。
3;、滚筒在不停地旋转，使板栗上下左右前后立体翻炒，再不需人工辅助翻动也不会出现粘锅的现象，且板栗色泽金红亮丽，香气扑鼻。
在炒货机的发展历史中，其能源结构不断跟随时代的变化更迭。因为炒货机需要热源进行炒制，燃气、使用电能加热是多数炒货机早先的选择。但这些能源使用普遍存在热效率低，产生污染物巨大的特性，瓜子炒货机，与当代节能环保的理念相冲突。在这种情况下，有炒货机生产在电能加热的基础上改进加热方式，采用电磁加热新技术，这种方式大幅提升了电热转换效率，且在生产过程中无污染物排出，是一种新型的节能环保设备。据悉，相较于燃气式炒货机，电磁炒货机每炒制200公斤就能节省近5公斤燃气。
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